w przypadku serników na zimno nie waży się, jak to czasami niestety zdarza. w przypadku gotowego serka. Warto pokusić się na taki domowy mascarpone, bo przepis jest bardzo prosty. Uda się każdemu kto zechce go zrobić. Składniki: 3 kubki śmietany 30% (3 x 330 ml) 1 kubek śmietany 12% (1 x 330 ml) 2 łyżki soku z cytryny. Wykonanie:
Babka czekoladowo- orzechowa Babka orzechowo- jabłkowa Bakława Ciasto czekoladowe z orzechami Ciasto czekoladowo- orzechowe bez mąki Ciasto korzenne z pierniczków Ciasto marchewkowe Ciasto Marysieńka Ciasto orzechowo- marchewkowe Ciasto snikers Ciasto z puree marchewkowym i orzechami Kora orzechowa Migdałowe ciasto wielkanocne Orzechowe brownies Orzechowiec Orzechowo- czekoladowe ciasto z galaretką Orzechowy tort komunijny z crème pâtissière i serkiem kremowym Pieczone jabłka w cieście orzechowym Podchmielony Szkot Rolada orzechowa Sernik na orzechowo- czekoladowym cieście Strudel jabłkowy z cynamonem i orzechami Szwajcarskie ciasto czekoladowe Szwedzki tort migdałowy Tarta orzechowa Tarta z masłem orzechowym i precelkami Tort ambasador Tort czekoladowo- orzechowy z kremem pomarańczowym Tort czekoladowy z orzeszkami ziemnymi Tort Esterhazy Tort marchewkowy z białą czekoladą Tort orzechowo- czekoladowy z kremem spekulatius Tort orzechowo- karmelowy Tort snickers Tort Toffifee Torta della nocciola Wieniec orzechowy Zawijaniec orzechowo- makowy
Ciasto migdałowe z kremem i truskawkami , to pyszne połączenie delikatnego biszkoptu migdałowego z dużą ilością owoców i kremem budyniowym z
Tort z kremem pistacjowym i chrupką migdałową to eksplozja smaków. Jest tutaj krem pistacjowy na bazie białej czekolady, frużelina z owoców leśnych oraz chrupiąca warstwa z prażonych migdałów. Każdy kto zasmakuje tego tortu będzie w słodkim niebie. Składniki na tort o cm: Biszkopt kakaowy: 6 jajek 180 g drobnego cukru 150 g mąki pszennej 35 g gorzkiego kakao Krem pistacjowy 1,2,3 warstwa: 400 ml śmietany kremówki 36% 300 g białej czekolady 4-5 łyżeczek pasty pistacjowej Saracino 400 g mascarpone Chrupka migdałowa 18 cm: 30 g migdałów bez skórki 30 g cukru 30 g płatków kukurydzianych 70 g czekolady mlecznej Nasączenie (nie używamy w całości): 200 ml wody mineralnej niegazowanej 6 łyżek soku z cytryny 3 łyżki cukru (wg uznania) Frużelina z owoców leśnych: 250 g owoców mrożonych mieszanych lub świeżych (malina, jeżyna, jagoda, truskawka) 3 łyżki cukru 2 łyżki soku z cytryny 1 płaska łyżeczka żelatyny+ 1 łyżka zimnej wody 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej+ 1 łyżka zimnej wody Krem do tynkowania Milky Way: 50 ml mleka 3,2% 50 g cukru 200 g masła 82% 90 g mleka w proszku Łaciate Polewa drip czekoladowy: 60 g śmietany kremówki 30% 30 g czekolady gorzkiej 64% 20 g czekolady mlecznej Dodatkowo, do dekoracji: mini kiwi marakuja żółte kiwi kilka makaroników porzeczka czerwona maliny 100 g pistacji prażonych, solonych Przygotowanie: Krem z białej czekolady: Przygotowanie kremu należy zacząć wieczorem w przeddzień przekładania tortu. Nie polecam robić kremu na śmietanie 30% ponieważ nie jest tak gęsty jak na 36%. Czekoladę połamać na drobne kawałki i włożyć do miski. W garnku podgrzać śmietankę wraz z pastą pistacjową uważając aby jej nie zagotować. Gorącą śmietaną zalać czekoladę, zostawić na 2 min po czym rozmieszać aż się całkowicie rozpuści. Tak rozpuszczoną masę przykryć folią spożywczą i schłodzić w lodówce minimum 6 godzin. (W dzień składania tortu): Schłodzony mascarpone dodać do schłodzonej masy i ubijać na najwyższych obrotach aż do uzyskania gęstego kremu. Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno, dodawać cukier łyżka po łyżce aż całkowicie się rozpuści. Dalej miksując dodawać żółtka jedno po drugim. Mąkę z kakao przesiać przez sito i w dwóch partiach dodać do ubitych jajek, wymieszać delikatnie szpatułką. Przełożyć do formy 21 cm, wyrównać i piec do suchego patyczka ok 40 min w 165-170 stopniach. Biszkopt pozostawić w formie do całkowitego wystygnięcia. Najlepiej na noc. Nożem oddzielić biszkopt od rantu tortownicy, wyjąć i odwrócić na papier do pieczenia do góry dnem, wtedy biszkopt będzie równy. Biszkopt przekroić na 4 równe blaty (wierzch tortu u mnie jest spodem, natomiast spód idzie na samą górę. Dzięki temu tort jest równy). Chrupka migdałowa: Piekarnik nagrzać do 180*C góra-dół. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Migdały bez skórki posiekać drobniej i włożyć na blaszkę. Piec migdały przez ok 8-10 min aż zaczną się rumienić i nabiorą złotej barwy. Migdały wystudzić. Na suchą patelnie wysypać cukier i postawić na średnim ogniu. Po chwili cukier zacznie się roztapiać i zmieniać barwę na złotą. Trzeba uważać aby kolor nie zmienił się na brązowy bo karmel będzie gorzki. Nie zdejmując patelni do karmelu dodać uprażone migdały i całość wymieszać. Migdały płasko wyłożyć na papier do pieczenia i schłodzić w lodówce. Migdały w karmelu rozdrobnić blenderem, malakserem lub w Thermomixie na pył. Płatki kukurydzianek lekko połamać. Na twardej podstawce lub blaszce położyć papier do pieczenia a następnie odrysować okrąg 18 cm. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. W misce wymieszać połamane płatki, rozdrobnione migdały i roztopioną czekoladę. Dość szybkimi ruchami wyłożyć chrupkę i rozprowadzić po całej powierzchni nie wychodząc poza okrąg. Schłodzić w lodówce. Frużelina: Zamrożone lub świeżę truskawki i maliny włożyć do garnka wraz z sokiem z cytryny, podgrzewać aż puszczą sok. Żelatynę zalać 1 łyżką wody i odstawić. Do gotujących się owoców wlać mąkę ziemniaczaną wymieszaną wodą i energicznie mieszać. Gotować około 1 minutę. Zdjąć z palnika i dodać napęczniałą żelatynę. Wymieszać frużelinę i odstawić do wystudzenia i stężenia. Krem do tynkowania Milky Way: Masło wyjąć z lodówki aby osiągnęło temperaturę pokojową. Mleko i cukier podgrzać do momentu aż cukier się rozpuści, wystudzić. Masło ucierać mikserem na jasną i puszystą masę. Może trwać to nawet 10 min. Mleko z cukrem wymieszać z mlekiem w proszku aż powstanie gęsta pasta. Do zmiksowanego masła dodawać mleczną pastę, łyżka po łyżce cały czas miksując. Na tym etapie można dodać barwnik aby krem był biały. Miksować tak długo aż krem będzie gładki i aksamitny. Jeśli krem będzie zbyt rzadki można go na chwilę włożyć do lodówki. Drip czekoladowy: Czekoladę podzielić na małe kawałki. Śmietankę podgrzać, zdjąć z ognia i dodać połamaną czekoladę. Mieszać do uzyskania gładkiej polewy. Polewę studzimy i kontrolujemy konsystencję. Składanie tortu: Tort (będzie miał ok 14 cm wysokości) najlepiej składać w rancie cukierniczym lub w obręczy od tortownicy. Na sztywnym podkładzie (24 cm) ułożyć pierwszy blat biszkoptu, lekko nasączyć wystudzonym płynem. Biszkopt posmarować cienką warstwą kremu, zrobić rant zabezpieczający z kremu, na środek wyłożyć chrupkę, którą cienko należy posmarować kremem. Ułożyć kolejny blat biszkoptu (2), lekko nasączyć, posmarować cienką warstwę kremu, rant z kremu, 1/2 frużeliny. Bezpośrednio na frużelinę ułożyć kolejny blat biszkoptu (3), lekko nasączyć i posmarować cienką warstwę kremu, rant z kremu i pozostałą frużelinę. Ułożyć ostatni blat (4) i lekko nasączyć. Tort włożyć do lodówki na ok 4 godziny aby naturalnie osiadł, wtedy tynk na torcie nie popęka. Wyjąć tort z rantu na 15 min przed tynkowaniem. Tort tynkować kremem z góry i po boku. Najpierw tynkować bardzo cienką pierwszą warstwą kremu. Wstawić na 15 min do lodówki i nałożyć drugą warstwę tynku. Aby przy podstawie nałożyć pokruszone pistacje należy zrobić to od razu po tynkowaniu drugiej warstwy ale przed schłodzeniem ponieważ później się nie przykleją. Bardzo drobno rozdrobnione pistacje nakładam u nasady za pomocą szerokiego noża. Tort schłodzić i dopiero nakładać drip. Za pomocą małej łyżeczki rozprowadzamy polewę czekoladową, kontrolując spływy. Tort udekorować owocami i makaronikami. Kroić nożem zanurzonym we wrzątku. Chrupiąca warstwa najlepiej smakuje w drugim dniu bo jest wtedy chrupiąca w punkt 🙂 Przepis na krem Milky Way oraz inspiracja na krem pochodzi z bloga Słodki Pomysł Pomysł na chrupkę pochodzi z grupy na FB (autor jak do tej pory nieznany) Zapraszam na mojego INSTAGRAMA Udostępnij na FB - Obserwuj na IG- Wydrukuj!
Ciasto migdałowe: Miękkie masło ubij razem z cukrem, aż będzie puszyste. Cały czas ubijając dodaj skórkę z pomarańczy, mielone migdały oraz morele. Na koniec dodaj jajko. Ubij do połączenia. Krem migdałowy wyłóż na podpieczony spód. Tak przygotowaną tartę włóż do piekarnika. Piecz 25 minut w temperaturze 170 stopni C.
Zimne masło ubij na sztywno, pod koniec ubijania dodaj masę z żółtek, dokładnie wymieszaj. Ciasto pomóż na paterze, na której będzie podawane, posmaruj je kremem i przykryj drugim ciastem. Pozostałą częścią kremu posmaruj na wierzch i boki. Obsyp prażonymi płatkami migdałów. Czytaj także: Kurczak w panierce z czipsów.
Grzybki z migdałowym kremem budyniowym - jak zrobić? 1. Składniki na ciasto siekamy ze sobą, a następnie szybko zagniatamy, owijamy folią spożywczą i przekładamy do lodówki na minimum jedną godzinę. Schłodzone ciasto dzielimy na 3 części: największa na kapelusze, średnie na blaszki i trzonki.
300 g mąki migdałowej. skórka starta z 1 cytryny. Dodatkowo: kilka świeżych truskawek. garść płatków migdałowych. olej do natłuszczenia blachy. mąka migdałowa (lub inna bezglutenowa) do posypania blachy. Przygotowanie: Obrane banany rozgniatam widelcem razem z cukrem trzcinowym, a potem dodaję jajka i mieszam łyżką.
Ciasto migdałowe z truskawkami Składniki: - 2 jajka - 2 białka - 130 g cukru - 120 g masła - 80 g mąki migdałowej - 80 g maki pszennej - 30 g mąki orkiszowej
Cytrynowe ciasto z mąki migdałowej pokryte kremem z serka mascarpone to idealny deser dla całej rodziny. Ciasto jest wilgotne i orzeźwiające w smaku. W kremie zakochają się wszystkie dzieci bez względu na wiek. Łatwe w przygotowaniu i pyszne ciasto bezglutenowe bez krztyny mąki pszennej. Pyszności!
1. Płatki migdałowe mielimy na proszek. 2. Tortownicę o średnicy 25 cm wykładamy papierem do pieczenia. 3. Rozbijamy jajka i oddzielamy żółtka od białek. 4. Żółtka ubijamy z cukrem pudrem na kremową masę. Następnie dodajemy cukier waniliowy, skórkę cytrynową, cynamon oraz zmielone migdały.
yNGhKT. koua4ib4wi.pages.dev/41koua4ib4wi.pages.dev/59koua4ib4wi.pages.dev/5koua4ib4wi.pages.dev/70koua4ib4wi.pages.dev/86koua4ib4wi.pages.dev/45koua4ib4wi.pages.dev/69koua4ib4wi.pages.dev/79
ciasto migdałowe z kremem
